Curso “ABC das Algas do Mar” Recolha, Tratamento e Confeção

Este curso é composto por 3 worwshops nos dias: 4, 10 e 17 de Outubro

Inscrições e Dúvidas

- 963624649  -  culinariavitalizanteeducativa@gmail.com

- Junta-te ao grupo do whatsapp https://chat.whatsapp.com/CD2eUMkmi7o7tvISIZX4ZC?fbclid=IwAR0nL4u9owaitzi-rhRGH7ihz7qfDk40STuzmpE0m6ga4aM0X_TJtH-0jCo

Comparticipação:

Curso completo (1 Workshop presencial 2 workshops online, pdf com informações e receitas, e certificado de presença) - 70 “feijões”

Não podes fazer o curso todo? Mais abaixo tens outras opções

Vem desmistificar o Mundo Maravilhoso das Algas Silvestres através deste curso “ABC das Algas do Mar” composto por 1 workshop presencial e 2 workshops online.

Sabias que:

- As algas são muito importantes para a nossa saúde?

- Que elas têm muito mais clorofila do que os vegetais?

- Que são antiradiotivas?

- Que podes recolher as tuas próprias Algas?

Com este Curso “ABC das Algas do Mar”, irás, duma forma descontraída, divertida, aprender:

O que sãos as algas

As suas propriedades

Os seus benefícios para a tua saúde

Identificar os tipos de algas que pudemos encontrar na praia

A técnica sustentável de recolher as algas

As técnicas de preservação das algas

Como as pudemos aplicar na cozinha e em tratamentos

Critério de como as incluir na nossa alimentação

Quais as melhores algas a apanhar

Quais os pratos que combinam com as algas

Algumas técnicas de preparar e de cozinhar as algas

Conhecer os sabores dessas algas com um fantástico almoço no jardim, à base de algas.

Programa:

Dia 4 de Outubro, domingo 9h30 – 15h30 Workshop – 1 - Presencial Recolha e tratamento de Algas Solta a tua criança interior e vem comigo apanhar algas na praia de Santa Cruz

9h30 Encontro na praia em Santa Cruz

10h Introdução às algas marinhas silvestres

Dicas e regras de recolha de algas (marés, luas, material, etc)

10h20 Prática de identificação e de recolha das algas

12h30 Almoço Vitalizante com menu À base de algas, em Torres Vedras

14h Lavagem e conservação das algas

14h30 Preparação de marinada de algas (para levarem para casa)

15h30 Dúvidas e encerramento

Dia 10 de Outubro, sábado – 10h30 – 12h30

Workshop -2- Online

10h30 Troca de informações relativas à forma como cada um dos participantes tratou as algas que recolheu e como já as preparou

11h Preparação de 3 pratos com algas marinhas

Lasanha

Sobremesa

Condimento

Dia 17 de Outubro, sábado – 10h30 – 12h30

Workshop – 3 - Online no programa Zoom

10h30 Preparação de 3 pratos com algas marinhas e 1 tratamento

Sopa de feijão azuki

Arroz integral socado

Conserva de legumes

Cataplasma de alga kombu

Comparticipação:

Curso completo (1 Workshop presencial 2 workshops online, pdf com informações e receitas, e certificado de presença) 70 “feijões”

Só workshop presencial 40 “feijões”

Cada workshop online 20 “feijões”

Os primeiros 4 inscritos para o curso completo recebem de bónus uma Orientação Alimentar Vitalizante e Educativa (online).

Inscrições e Dúvidas

- 963624649  -  culinariavitalizanteeducativa@gmail.com

- Junta-te ao grupo do whatsapp https://chat.whatsapp.com/CD2eUMkmi7o7tvISIZX4ZC?fbclid=IwAR0nL4u9owaitzi-rhRGH7ihz7qfDk40STuzmpE0m6ga4aM0X_TJtH-0jCo

Formadora Paula Perdigão com 33 anos de experiência na alimentação Vitalizante.

As algas representam um alimento natural, silvestre e que nos fornece elevado valor nutritivo e com baixas calorias. Pobres em gorduras, as algas marinhas possuem polissacarídeos que se comportam, na sua grande maioria, como fibras sem valor calórico. As algas são, por isso, a melhor forma de corrigir as carências nutricionais da alimentação actual, devido ao seu variado leque de constituintes: minerais com valores cerca de dez vezes superiores ao encontrado nos vegetais terrestres, como no caso do ferro ou, no caso do cálcio presente; Presença de proteínas que contêm todos os aminoácidos essenciais, constituindo um modelo de proteína de alto valor biológico; Presença de vitaminas em quantidades significativas. A vitamina B12, ausente nos vegetais. • Presença de fibras.

· Têm efeito desintoxicante,

· Fortalecem o sistema imunológico,

· Melhoram a digestão e a função intestinal,

· têm efeito alcalinizante,

· Promovem a circulação sanguínea,

· Regulam os níveis de colesterol e

· Estimulam o metabolismo.

Sabe mais sobre a formadora Paula Perdigão em: https://www.culinariavitalizanteeducativa.com/quem-sou

Cozinhar é Arte Fundamental da Vida, uma Meditação, um momento especial em que cuidamos de nós e dos nossos.

Culinária Vitalizante e Educativa é um Método Ecológico e Sustentável direcionado para o pequeno grande planeta que é o corpo humano.